Экспресс-кафе опасны для здоровья омичей

В этом году в Управление Роспотребнадзора поступило 37 жалоб на качество продукции предприятий общественного питания. В ходе проверок заявлений граждан большинство жалоб подтверждаются. Зачастую эти заведения работают, не соблюдая санитарные правила и нормы, сообщила пресс-секретарь Управления Елена Дайрукина.

И действительно в некоторые кафе города просто страшно зайти, не говоря уже о еде и напитках. Например, по сообщению Елены Дайрукиной, в экспресс-кафе ИП Зенина, расположенного на конечной остановке общественного транспорта по ул. Бархатовой, выявлены грубейшие нарушения санитарного законодательства.

Это кафе расположено в корпусе неработающего автобуса. Здесь производят горячие блюда, закуски, выпечку, несмотря на полное отсутствие горячей, холодной воды и системы канализации. Отсутствуют моющие и дезинфицирующие средства. Уборка помещения, мытье оборудования, инвентаря практически не производится, санитарно-техническое состояние неудовлетворительное. 

Нарушаются условия хранения продуктов: к примеру, пирожки хранятся в грязной картонной коробке, выстланной газетой. Не соблюдается температурный режим хранения продуктов, качество готовых блюд не контролируется.  

Территория, прилегающая к кафе также неудовлетворительного содержания: имеется один надворный туалет (три стены и шторка вместо двери), руки посетителям и персоналу можно помыть, воспользовавшись банкой из-под пива. Отсутствуют контейнера для сбора мусора и пищевых отходов, дезинсекция и дератизация не проводится. 

Еще одним нарушителем санитарного законодательства стала ИП Фурлетова, содержащая кафе «Чимган» в 17 Военном городке. Владелец данного заведения уже привлекалась к административной ответственности, однако это не изменило ситуации. 

В кафе нет условий для соблюдения режима мытья кухонной посуды. Для приготовления блюд используется сырье без документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность продукции. Складское помещение отсутствует, частично продукция сложена на полу, в одном холодильнике хранятся вместе готовая продукция и сырье. Отсутствуют условия для соблюдения правил личной гигиены персоналом. Не организован производственный контроль качества реализуемой продукции и соблюдения санитарно-гигиенического режима на предприятии. Содержание прилегающей территории также крайне неудовлетворительное.  
 
По сообщению Управления Роспотребнадзора по Омской области, в данный момент материалы по результатам проверки переданы в суд для административного приостановления деятельности данных заведений общественного питания.